您现在的位置:主页 > 菜谱大全 > 苦瓜玉米排骨汤(步骤图)

苦瓜玉米排骨汤(步骤图)的做法

发布时间:2018-12-31 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

苦瓜玉米排骨汤(步骤图)苦瓜玉米排骨汤(步骤图)
苦瓜玉米排骨汤(步骤图)的做法

大家都知道,苦瓜性寒,它不仅能清热去火,还有明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素还能增进食欲,健脾开胃,同时苦瓜还含蛋白质和大量的维生素C,能提高机体的免疫能力。所以,通常我们夏季吃苦瓜比较多,不过现在苦瓜一年四季都有,只不过反季节的蔬菜还是少吃为好。虽然苦瓜多好处很多,但是脾胃虚寒者不宜过多的食用。

排骨性平,有滋阴润燥、益精补血之功效,其除了含有蛋白质、脂肪、维生素外还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。玉米甜甜、黏黏的,营养价值很高,利尿抗衰、润肠明目等等。所以苦瓜排骨汤中,添加甜玉米,口感清甜好喝,中和苦瓜的苦味。喜欢喝汤,又喜欢食疗的朋友,可以试试这款清热去火,益气补阴,美容养颜的汤吧。

主料:排骨600g,青苦瓜1个,甜玉米1个

配料:姜块,葱结,八角,花椒,料酒,盐,胡椒粉

苦瓜玉米排骨汤的做法步骤:

1、锅里倒水,放入排骨,花椒,大火开,撇去浮沫后捞出,冲洗干净备用。

苦瓜玉米排骨汤的做法步骤图

2、砂锅注入适量的水,放入焯水的排骨,姜片,葱结,八角,盖上盖子大火煮开后转中小火半个小时。

苦瓜玉米排骨汤的做法步骤图

3、炖排骨的时间,将玉米和苦瓜处理好。玉米切长条状,苦瓜也切条备用

苦瓜玉米排骨汤的做法步骤图

4、排骨炖的差不多时先放入玉米块,煮开后转小火继续约1小时。

苦瓜玉米排骨汤的做法步骤图

5、最后20时,将苦瓜放入砂锅里,炖熟即可。若是太早放入,苦瓜颜色变很黄,而且苦味完全溶于汤中,口感不那么好,不喜欢吃苦味的人就不喜欢喝汤。

苦瓜玉米排骨汤的做法步骤图

6、最后放入盐,胡椒粉调味,可以放点枸杞点缀一下。

苦瓜玉米排骨汤的做法步骤图

苦瓜玉米排骨汤
苦瓜玉米排骨汤

苦瓜玉米排骨汤的做法小贴士:

排骨先焯水后再煲汤,苦瓜一定要去掉里边的白瓤,再用清水泡一泡,才不会那么苦。

苦瓜很容易熟,所以要最后放,这样色泽美观口感好!

以上就是美食在线为您介绍的苦瓜玉米排骨汤(步骤图)的做法,想了解更多苦瓜玉米排骨汤(步骤图)的做法,请关注美食在线。
标签:
顶一下
(0)
*本站所有内容归 美食在线 版权所有,只提供查看参考,未经本站授权,禁止转载用于商业用途。

Copyright © 美食在线 All Rights Reserved

美食在线 版权所有

备案号:京ICP备17064820号 点击这里给我发消息