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炒蛤蜊(步骤图)的做法

发布时间:2018-12-31 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

炒蛤蜊(步骤图)炒蛤蜊(步骤图)
炒蛤蜊(步骤图)的做法

主料:蛤蜊一盘

配料:葱适量、蒜适量、精盐适量、香菜适量

蛤蜊的做法步骤:

1.新鲜的蛤蜊,泡在水中清洗干净

炒蛤蜊的做法步骤图

2.取出备用

炒蛤蜊的做法步骤图

3.将葱切片,蒜切碎,香菜截断

炒蛤蜊的做法步骤图

4.热锅凉油

炒蛤蜊的做法步骤图

5.放入香葱翻炒、立即倒入蛤蜊翻炒

炒蛤蜊的做法步骤图

6.加入蒜,和适量的盐

炒蛤蜊的做法步骤图

7.翻炒,盖盖一会

炒蛤蜊的做法步骤图

8.当蛤蜊慢慢都张开口之后即可关火盛出

炒蛤蜊的做法步骤图

9.成品

炒蛤蜊

炒蛤蜊的做法小贴士:

1、蛤蜊味咸寒,具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载,说:"蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏、止消渴,开胃也。咸能入血软坚,故主妇人血块及老癖为寒热也。"除这种传统用法外,还对蛤蜊组织进行化学提取,提取物称为蛤素。动物实验证明,蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。

2、蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

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