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卷心菜沙拉(步骤图)的做法

发布时间:2018-12-23 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

卷心菜沙拉(步骤图)卷心菜沙拉(步骤图)
卷心菜沙拉(步骤图)的做法

主料:卷心菜210克、圣女果5颗、玉米粒60克

配料:蛋黄酱3勺、精盐1/4茶匙、水果醋1茶匙

卷心菜沙拉的做法步骤:

1.卷心菜洗净,去芯,切成1cm大小的块儿,或丝也可(按照自己喜好处理即可)

卷心菜沙拉的做法步骤图

2.沥干玉米水分,圣女果对半切

卷心菜沙拉的做法步骤图

3.卷心菜倒入料理盆,加水没过蔬菜,加一些盐搅拌匀均,浸泡20分钟

卷心菜沙拉的做法步骤图

4.沥干卷心菜,用厨房纸吸净多余水分

卷心菜沙拉的做法步骤图

5.所有食材放入料理盆

卷心菜沙拉的做法步骤图

6.加入素蛋黄酱,研磨黑胡椒海盐少许,加入果醋搅拌匀均即可

卷心菜沙拉的做法步骤图

7.菜丝柔软,充分入味后食用更佳

卷心菜沙拉

卷心菜沙拉的做法小贴士:

1、选择卷心菜时,要选分量重的卷心菜,这样的卷心菜品质最好。在辣椒油时,锅中可以多放一些油,可以避免糊。

2、卷心菜在焯水时加入少许盐,能使蔬菜内可溶性营养成分扩散到水中的速度减慢,还能保持蔬菜鲜艳的颜色。

3、圆白菜中含有多种维生素,总的维生素含量要比番茄多出3倍,具有很强的抗衰老作用。圆白菜中富含叶酸,对于贫血和胎儿畸形都有很好的预防功效。新鲜的圆白菜还具有杀菌、消炎的作用,经常食用可以增强免疫力。圆白菜中的异硫氰酸丙酯衍生体,能够杀死人体内导致白血病的异常细胞。

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