您现在的位置:主页 > 菜谱大全 > 羊肉丸子萝卜汤(步骤图)

羊肉丸子萝卜汤(步骤图)的做法

发布时间:2018-12-23 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

羊肉丸子萝卜汤(步骤图)羊肉丸子萝卜汤(步骤图)
羊肉丸子萝卜汤(步骤图)的做法

主料:羊肉馅100克、淀粉8克、白萝卜100克

配料:土豆20克、鸡蛋清20克、细香葱适量、宝宝酱油适量、精盐适量

羊肉丸子萝卜汤的做法步骤:

1.参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:羊肉馅100克、土豆20克、蛋清20克、淀粉8克、白萝卜100克辅料:葱花、宝宝酱油、盐操作时间:40分钟难度分析:初级

羊肉丸子萝卜汤的做法步骤图

2.羊肉馅加入酱油、葱花。给宝宝吃羊肉,最好选择后腿肉,这部分的肉比较嫩,适合宝宝吃。最好不要用纯瘦肉,因为肉丸会特别干、硬,宝宝不太喜欢吃,稍微带点肥肉,口感会更受欢迎。加葱花是来调味的,能更好的去除羊肉的膻味。

羊肉丸子萝卜汤的做法步骤图

3.加入淀粉、蛋清。做丸子的时候,肉馅剁得一定要非常细,剁得越细,肉与肉之间越有粘性,否则,肉丸容易散掉的哈。添加蛋清羊肉水会滑嫩一点,不能吃蛋白或者鸡蛋过敏的宝宝要注意这一点哦~

羊肉丸子萝卜汤的做法步骤图

4.用筷子搅拌均匀。最好再顺着一个方向,把羊肉馅绞上劲儿。羊肉绞上劲儿了,丸子才会不容易散。

羊肉丸子萝卜汤的做法步骤图

5.白萝卜切细丝。根据宝宝的咀嚼能力,调整白萝卜丝的大小哦~把同样体积大小的白萝卜放在手心掂量一下,要选择那种比较有重量的,掂在手里沉甸甸的。不然选择那种较轻的话,容易买到糠心萝卜。

羊肉丸子萝卜汤的做法步骤图

6.白萝卜丝焯水捞出。

羊肉丸子萝卜汤的做法步骤图

7.土豆切小丁。

羊肉丸子萝卜汤的做法步骤图

8.放入羊肉馅中,搅拌均匀。取适量肉馅,放入掌心揉圆。正宗搓丸子的方法,是把丸子从虎口挤出来,但是很多姐妹手法不熟练,所以用君君的这种方法也是可以的哦~丸子团的紧实一些再放入锅中,否则容易散开。

羊肉丸子萝卜汤的做法步骤图

9.水烧开后,转小火,下入丸子。变小火,水没那么沸腾,丸子不容易散。把丸子全部下入后,再开中火,让水再次沸腾。出现泡沫后,用勺子把它们撇去。

羊肉丸子萝卜汤的做法步骤图

10.加入白萝卜丝,搅拌均匀。

羊肉丸子萝卜汤的做法步骤图

11.1岁以上宝宝可在这个时候在汤里加少量盐~撒入葱花。

羊肉丸子萝卜汤的做法步骤图

12.大约5-8分钟,丸子大小不同,熟的时间也不同。丸子软嫩好嚼,汤汁清淡可口,非常适合这个季节给宝宝喝噢!姐妹们可以根据宝宝的咀嚼能力,调整丸子的大小。

羊肉丸子萝卜汤

羊肉丸子萝卜汤的做法小贴士:

1、西北做羊肉都喜欢用羊肋条肉,因为这块部位有皮有筋,口感很好有嚼头。

2、胡萝卜一定是在羊肉熟了后放,因为胡萝卜比较好熟的,的时间久了,太软就不好吃了。水量不够的话,中途可以加水,但是一定要用开水。

3、羊肉既可御风寒,又能补身体,对于一般的风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、气血两亏等一切的虚状,均有良好的治疗和补益效果,尤其适宜冬季食用,故也被称为冬令补品,深受人们的喜爱。

以上就是美食在线为您介绍的羊肉丸子萝卜汤(步骤图)的做法,想了解更多羊肉丸子萝卜汤(步骤图)的做法,请关注美食在线。
标签:
顶一下
(0)
*本站所有内容归 美食在线 版权所有,只提供查看参考,未经本站授权,禁止转载用于商业用途。

Copyright © 美食在线 All Rights Reserved

美食在线 版权所有

备案号:京ICP备17064820号 点击这里给我发消息