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鸡蛋炒虾仁(步骤图)的做法

发布时间:2019-02-24 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

鸡蛋炒虾仁(步骤图)鸡蛋炒虾仁(步骤图)
鸡蛋炒虾仁(步骤图)的做法

主料:200克,鸡蛋3个

配料:香葱3根,料酒20ML,精盐3克,胡椒粉1克,生粉2克,食用油30ML

鸡蛋虾仁的做法步骤:

1:虾仁,室温自然解冻。(不要因为时间紧张,用温水泡,或者直接用水冲,要避免营养不流失)

鸡蛋炒虾仁的做法步骤图

2:解冻好的虾仁,背上开一刀,挑出虾线,洗净后沥干水分,放碗中,加入料酒,胡椒粉,生粉和少许精盐。

鸡蛋炒虾仁的做法步骤图

3:用手抓匀后5分钟。

鸡蛋炒虾仁的做法步骤图

4:香葱择洗干净后切末。

鸡蛋炒虾仁的做法步骤图

5:鸡蛋磕入碗中,加入料酒和精盐。

鸡蛋炒虾仁的做法步骤图

6:打散后加葱末,再次搅匀。

鸡蛋炒虾仁的做法步骤图

7:炒锅中下食用油,5成热时下腌好的虾仁,中小火煎至虾仁变色。

鸡蛋炒虾仁的做法步骤图

8:淋入鸡蛋液。

鸡蛋炒虾仁的做法步骤图

9:蛋液凝固后炒散,出锅即可。

鸡蛋炒虾仁的做法步骤图

鸡蛋炒虾仁

鸡蛋炒虾仁的做法小贴士:

1:虾仁不要炒太久了,变色即可,否则炒老了口感不好。

2:鸡蛋中加一点料酒,既可以除腥,又能让炒出来的鸡蛋更加鲜嫩。

文章来源:头条号 幸福精灵a的美食坊

以上就是美食在线为您介绍的鸡蛋炒虾仁(步骤图)的做法,想了解更多鸡蛋炒虾仁(步骤图)的做法,请关注美食在线。
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