您现在的位置:主页 > 菜谱大全 > 鱼香白菜(步骤图)

鱼香白菜(步骤图)的做法

发布时间:2018-12-02 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

鱼香白菜(步骤图)鱼香白菜(步骤图)
鱼香白菜(步骤图)的做法

主料:白菜帮6片

配料:泡椒5、6只,豆瓣酱1小勺,葱姜蒜适量、白糖2勺,料酒1勺,米醋1勺,生抽2勺,淀粉1勺,清水适量。

香白菜的做法步骤:

鱼香白菜的做法步骤图

1、大白菜帮子6片,6片出来一盘,来碗米饭,够一个人吃。家里人要是多的话,就乘倍数吧~调料也要乘倍数~

鱼香白菜的做法步骤图

2、葱姜蒜切成末、泡椒也切成末,这种泡椒很辣,不太能吃辣的慎放。像我这种能吃辣的,再来切几个干辣椒也没问题。

鱼香白菜的做法步骤图

3、一小勺的豆瓣酱,切成碎末。这样吃菜的时候就不会有大块的辣椒片和蚕豆瓣了。

鱼香白菜的做法步骤图

4、白菜帮切成方块,淘洗干净,沥干水份备用。

鱼香白菜的做法步骤图

5、炒锅里到入少许油,小火,先把豆瓣酱炒香炒熟,把那种霉霉的味炒掉,炒出红油。

鱼香白菜的做法步骤图

6、然后接可以放入泡椒段,葱姜蒜末。

鱼香白菜的做法步骤图

7、转中火,翻炒几下,炒出香味。注意不要炒糊。

鱼香白菜的做法步骤图

8、这时候锅里的温度也上来了,赶紧把切好的白菜帮,放入锅中。

鱼香白菜的做法步骤图

9、大火快速翻炒一下,让葱姜蒜那些调料,和白菜炒均匀,快速翻炒30秒,把白菜炒断生。

鱼香白菜的做法步骤图

10、然后倒入调好的鱼香汁。

鱼香白菜的做法步骤图

11、鱼香汁下锅就变成芡,一定要不断的翻炒,把酱汁炒开,让每一片白菜都均匀的挂上酱汁。

鱼香白菜的做法步骤图

12、翻炒均匀即可出锅。盛盘撒上新鲜葱花就可以吃了。

鱼香白菜的做法步骤图

白菜帮本没有什么味,全靠鱼香汁裹满身,才能吃起来咸辣酸甜滋味各异。单炒这一盘菜,就能下两碗米饭~

以上就是美食在线为您介绍的鱼香白菜(步骤图)的做法,想了解更多鱼香白菜(步骤图)的做法,请关注美食在线。
标签:
顶一下
(0)
*本站所有内容归 美食在线 版权所有,只提供查看参考,未经本站授权,禁止转载用于商业用途。

Copyright © 美食在线 All Rights Reserved

美食在线 版权所有

备案号:京ICP备17064820号 点击这里给我发消息