您现在的位置:主页 > 菜谱大全 > 红焖猪蹄(图)

红焖猪蹄(图)的做法

发布时间:2018-12-09 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

红焖猪蹄(图)红焖猪蹄(图)
红焖猪蹄(图)的做法

主料;猪蹄2个

配料:姜片2片、葱段15克、蒜2个、干辣椒2根、桂皮8克、香叶5克、老冰糖15克、八角1个、花椒5克、茴香4克

猪蹄的做法步骤:

1.备食材:猪蹄/葱段/姜片/蒜瓣/干辣椒/桂皮/香叶/黄冰糖/八角/花椒/茴香

红焖猪蹄的做法步骤图

2.高压锅凉水放入猪蹄,放入葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、桂皮、香叶、茴香、花椒、黄冰糖、料酒一汤勺、生抽一汤勺、老抽一汤匙、蚝油一汤匙,白酒一汤匙,加入开水没过猪蹄即可,调猪蹄档压30-40分钟。

红焖猪蹄的做法步骤图

3.猪蹄控水,撕开盛出,老汤备用。

红焖猪蹄的做法步骤图

4.锅中热油,放入葱姜翻出香味。加入控水的猪蹄翻。加入生抽、红烧汁、食盐、5块冰糖、三汤勺高压锅里的老汤,小火焖至冰糖融化开盖。

红焖猪蹄的做法步骤图

5.大火收汁,至猪蹄色泽红亮,即可享用。盛出后,撒上芝麻,葱花。

红焖猪蹄的做法步骤图

红焖猪蹄的做法小贴士:

1、猪蹄中含有大量的矿物质,尤其是以钙质和铁质的含量最高,猪蹄汤是钙质溶解的最好的烹饪方式,食用猪蹄汤能为机体补充大量的钙质和铁质,对预防骨质疏松、提高骨峰值、预防贫血等都有很大的功效;

2、猪蹄中含有丰富的蛋白质,其100g中含有蛋白质15.8g,其中大部分属于胶原蛋白,胶原蛋白是人体皮肤的主要构成成分,是皮肤弹性和保水性的关键蛋白质,食用猪蹄能补充胶原蛋白,使皮肤更具有弹性和保水性,减缓衰老。

以上就是美食在线为您介绍的红焖猪蹄(图)的做法,想了解更多红焖猪蹄(图)的做法,请关注美食在线。
标签:
顶一下
(0)
*本站所有内容归 美食在线 版权所有,只提供查看参考,未经本站授权,禁止转载用于商业用途。

Copyright © 美食在线 All Rights Reserved

美食在线 版权所有

备案号:京ICP备17064820号 点击这里给我发消息