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莴苣炒肉

发布时间:2020-09-20 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

莴苣炒肉莴苣炒肉
莴苣炒肉的做法

主料:莴笋1根、淀粉适量、猪肉85克

配料:料酒1勺、蒜2瓣、食油适量、精盐适量、八角1个

莴苣肉的做法步骤:

1.猪肉提前切片加料酒和淀粉抓匀,制一会。

莴苣炒肉的做法步骤图

2.莴苣茎部去皮。

莴苣炒肉的做法步骤图

3.斜着切段,再取一小段竖起切片。

莴苣炒肉的做法步骤图

4.莴苣全部切好后,蒜切片。

莴苣炒肉的做法步骤图

5.锅内倒入油烧温,下肉片和八角,肉片略定型后滑炒。

莴苣炒肉的做法步骤图

6.加入蒜片,炒出香味。

莴苣炒肉的做法步骤图

7.倒入莴苣片,调入盐,大火快速翻炒2分钟,关火。

莴苣炒肉的做法步骤图

莴苣炒肉的做法小贴士:

1、肉片提前用淀粉腌制一下,口感更嫩滑。

2、倒入莴苣片后,炒制时间不宜过长,2分钟即可。

3、莴苣别名莴荀、香乌笋。性微寒,味甘苦,入脾、胃、肺经。具有开通、疏利、消积。莴苣富含维生素C、天然叶酸、铁,还含糖类、钙、磷、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分。常食莴苣,促进肠蠕动,预防便秘,减轻肛门局部血管的压力,可有效预防和治疗痔疮。

4、莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。

以上就是美食在线为您介绍的莴苣炒肉的做法,想了解更多莴苣炒肉的做法,请关注美食在线。
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