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百香果烧排骨(步骤图)的做法

发布时间:2018-11-04 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

百香果烧排骨(步骤图)百香果烧排骨(步骤图)
百香果烧排骨(步骤图)的做法

主料:猪肋排800克、百香果2个

配料:姜10克、冰糖10克、精盐4克、酱油5克、柠檬1/3个

百香果烧排骨的做法步骤:

1.斩成小段的肋排凉水入锅焯水,带浮沫飘起时捞出排骨再用热水冲洗干净表面沾附的浮沫

百香果烧排骨的做法步骤图

2.锅中放少许油香姜片,然后倒入排骨煸

百香果烧排骨的做法步骤图

3.炒到表面变色加入一块冰糖继续煸炒,加冰糖可以让菜品看起来更红亮,也去腻

百香果烧排骨的做法步骤图

4.炒到排骨颜色变红

百香果烧排骨的做法步骤图

5.加开水没过排骨,大火开转小火1小时

百香果烧排骨的做法步骤图

6.待汤汁收的差不多了,加入盐和柠檬汁

百香果烧排骨的做法步骤图

7.加少许酱油,我用的酱油颜色比较淡,因为排骨已经上色很好了,只是加一点味道,所以不用老抽,没有这种酱油可以用生抽代替

百香果烧排骨的做法步骤图

8.带汤汁基本收干,加入百香果的果肉

百香果烧排骨的做法步骤图

9.炒大约2分钟,让百香果入味即可出锅

百香果烧排骨的做法步骤图

百香果烧排骨的做法烹饪小贴士:

1、因为排骨是属于猪肉中的某个部位,而猪肉能为我们的人体提供比较优质的蛋白质,和人体所需的脂肪酸,而且还能提供丰富的血红素和铁,可以为我们的身体提供丰富的营养价值。

2、猪排骨中除了含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,对这两种人的身体是非常的好。

3、排骨中有丰富的热量,碳水化合物、烟酸、蛋白质、胆固醇、叶酸、维生素A、E、钙、钠、锌、锰、磷、镁、硒、钾、铁、铜等营养物质,可以为我们的身体补充到充分的营养价值。

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