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葱爆虾仁(步骤图)的做法

发布时间:2018-11-04 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

葱爆虾仁(步骤图)葱爆虾仁(步骤图)
葱爆虾仁(步骤图)的做法

主料:鲜500克、葱花3把

配料:蒜米4粒、生姜1块、食盐1勺、白糖1勺、料酒1勺、淀粉一勺、清水3勺

注:我这里的一勺是调料勺的一勺,不是汤匙的一勺哈

葱爆虾仁的做法步骤:

葱爆虾仁的做法步骤图

1、把鲜虾去去壳去虾线后放在碗里,放入一勺淀粉和一勺食盐,然后用手慢慢擦洗,然后放到水龙头下冲洗干净,再放进碗里,倒入5克淀粉和小半勺食盐搅拌均匀制5分钟

葱爆虾仁的做法步骤图

2、趁腌制虾的空挡,我们把葱花洗净后切段,蒜米去皮后切碎,生姜也切碎,虾头洗净后待用

葱爆虾仁的做法步骤图

3、在碗里调制一碗酱汁:食盐小半勺、白糖小半勺、淀粉5克、料酒半勺

葱爆虾仁的做法步骤图

4、起锅,倒入适量的油,小火烧热后把虾头倒进去翻香,用虾头出来的油超级香哦,香后可以把虾头扔掉

葱爆虾仁的做法步骤图

5、把虾仁平铺在锅底,煎至变色

葱爆虾仁的做法步骤图

6、把一半蒜米和生姜碎倒进去炒出香味

葱爆虾仁的做法步骤图

7、把之前调制好的酱汁倒进去

葱爆虾仁的做法步骤图

8、开火把酱汁烧沸,可以先不要用汤勺翻动,等汤汁烧至有点透亮的时候就可以翻动了

葱爆虾仁的做法步骤图

9、把葱花和生姜蒜米倒进去一起翻炒均匀,关火即可出锅

葱爆虾仁的做法步骤图

一盘色泽红亮,鲜香诱人葱爆虾仁就做好啦!

葱爆虾仁

葱爆虾仁

虾仁上浆后烹调出来颜色更红亮了!虾头去掉后没有直接扔掉,而是洗净后用来炒虾油,炒出来的虾油特别的鲜香,感觉用虾油炒饭都可以干掉一盘。后面再放入葱条和虾仁一起炒,可以让虾仁的香气更加的浓郁,吃起来更是鲜甜脆口哦!

以上就是美食在线为您介绍的葱爆虾仁(步骤图)的做法,想了解更多葱爆虾仁(步骤图)的做法,请关注美食在线。
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