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土豆莲藕素排骨(图)的做法

发布时间:2018-11-04 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

土豆莲藕素排骨(图)土豆莲藕素排骨(图)
土豆莲藕素排骨(图)的做法

主料:土豆1个、1节

配料:小葱1根、面粉2勺、糯米粉4勺、水2勺、植物油半锅、冰糖4粒、番茄酱3勺、熟白芝麻3克

土豆莲藕素排骨的做法步骤:

1.土豆去皮切片

土豆莲藕素排骨的做法步骤图

2.摆在屉上20分钟

土豆莲藕素排骨的做法步骤图

3.期间把藕去皮切条

土豆莲藕素排骨的做法步骤图

4.小葱切末

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5.土豆蒸好后压成泥

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6.放入大碗中,加入面粉,糯米粉和水,水的量不是固定的,要根据土豆含水量和面粉吸水性而定

土豆莲藕素排骨的做法步骤图

7.揉成面团醒二十分钟

土豆莲藕素排骨的做法步骤图

8.用手搓一块面团,包在藕条中间,整理成排骨的形状

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9.锅中倒入油,油温7成热放入素排骨至金黄色捞出控油

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10.锅中放入1勺油,加入冰糖小火熬化

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11.冰糖变色后加入番茄酱,香即放入炸好的素排骨匀后关火撒葱花和熟白芝麻即可

土豆莲藕素排骨的做法步骤图

土豆莲藕素排骨的做法烹饪小贴士:

1、莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症,莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、莲藕有通便止泻、健脾开胃的功效,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康,莲藕还有益血生肌的功效,其所含营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

4、藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血,藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

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