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红枣香菇鸡汤(步骤图)的做法

发布时间:2018-11-04 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

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红枣香菇鸡汤(步骤图)的做法

用料:鸡肉400克、香菇350克、姜适量、花椒半勺、阿胶枣几个、枸杞2勺

红枣香菇鸡汤的做法步骤:

1.准备好香菇,鸡肉,红枣和枸杞。

红枣香菇鸡汤的做法步骤图

2.锅加水,放入焯过水的鸡肉,加点姜片和花椒。

红枣香菇鸡汤的做法步骤图

3.香菇洗净切块。

红枣香菇鸡汤的做法步骤图

4.锅里放入红枣,上30分钟。

红枣香菇鸡汤的做法步骤图

5.加入香菇。

红枣香菇鸡汤的做法步骤图

6.加入枸杞,再继续煲20分钟。

红枣香菇鸡汤的做法步骤图

7.加盐调味。

红枣香菇鸡汤的做法步骤图

8.盛碗。

红枣香菇鸡汤
红枣香菇鸡汤

红枣香菇鸡汤的做法烹饪小贴士:

1、鸡汤所含的营养物质只是从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质、脂肪以及一些维生素B和钙、磷、铁。鸡汤的味道之所以鲜美,主要是由于汤内含有含氮浸出物,但是汤所含的蛋白质量很低,若不去掉鸡皮,鸡汤亦有鸡油,多属饱和脂肪酸,因此多喝鸡汤只能是摄取更多的动物性脂肪,对心血管不利;

2、鸡肉中同样含有充足的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等各类维生素,是保护人体健康的重要活性物质。不同的维生素在人体中起着不同的作用,例如维生素A能够保持人体皮肤、牙齿、毛发的健康生长,促进视力和生殖机能良好发展;维生素C能够防斑防皱,并结合铁元素,防治贫血。

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