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干炸丸子(步骤图)的做法

发布时间:2018-11-04 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

干炸丸子(步骤图)干炸丸子(步骤图)
干炸丸子(步骤图)的做法

主料:肉馅500克、小葱3根

配料:料酒5毫升、色拉油适量、姜10克、精盐3克、鸡精3克、胡椒粉1克、花椒面1克、鸡蛋一个、淀粉5克

丸子的做法步骤:

1.选用新鲜五花肉馅,盛入盆中。

干炸丸子的做法步骤图

2.姜切细末,香葱顶刀切细丝。

干炸丸子的做法步骤图

3.切好的香葱,姜末加入肉馅中。

干炸丸子的做法步骤图

4.加入料酒,盐,味极鲜,鸡精,胡椒粉,花椒面。

干炸丸子的做法步骤图

5.再加入一个鸡蛋搅拌均匀。

干炸丸子的做法步骤图

6.再加入淀粉继续搅拌。

干炸丸子的做法步骤图

7.肉馅搅拌均匀后,放置一会儿让入味。

干炸丸子的做法步骤图

8.点火,入足量的油加热至6成热,

干炸丸子的做法步骤图

9.依次将丸子挤入锅中,炸至定型。

干炸丸子的做法步骤图

10.用漏勺捞起。

干炸丸子的做法步骤图

11.开大火让锅里的油温升高,然后下入丸子复炸。

干炸丸子的做法步骤图

12.炸至金黄,焦脆。捞出控油。装盘即可。

干炸丸子

干炸丸子的做法烹饪小贴士:

1、肉馅尽量选择肥瘦正好的五花肉馅。

2、炸制的时候,火候一定要把握好。不可一次炸熟,必须复炸才好吃。

3、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;

4、具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪胆固醇等较少,一般人群均可适量食用。

以上就是美食在线为您介绍的干炸丸子(步骤图)的做法,想了解更多干炸丸子(步骤图)的做法,请关注美食在线。
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