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鲫鱼炖豆腐(步骤图)的做法

发布时间:2018-11-04 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

鲫鱼炖豆腐(步骤图)鲫鱼炖豆腐(步骤图)
鲫鱼炖豆腐(步骤图)的做法

主料:,嫩豆腐猪肉

配料:干红尖椒,生姜,大蒜,桂皮,八角,葱,盐,五香粉,白酒,郫县豆瓣酱,糖,酱油,油。

鲫鱼豆腐的做法步骤:

鲫鱼炖豆腐的做法步骤图

猪肉渣提前用水浸泡,泡软备用。

鲫鱼炖豆腐的做法步骤图

鲫鱼炖豆腐的做法步骤图

鲫鱼洗净后,打上花刀,便于入味。

鲫鱼炖豆腐的做法步骤图

在鱼身上抹上一点食用盐、白酒和五香粉,在鱼肚子里塞入葱和姜,能够更好地去除鱼腥味。

鲫鱼炖豆腐的做法步骤图

鲫鱼炖豆腐的做法步骤图

用清水冲洗一下嫩豆腐的表面,然后用刀切成小块儿。

鲫鱼炖豆腐的做法步骤图

锅内倒油,放入嫩豆腐块儿到外皮金黄酥脆捞出。(有些人在豆腐的时候,豆腐会粘锅,小编跟大家分享一个小窍门,建议把油温烧热一点再下锅,这样就不会粘在一起了。)

鲫鱼炖豆腐的做法步骤图

鲫鱼炖豆腐的做法步骤图

豆腐炸好以后,放入鲫鱼煎,煎到鲫鱼两面变黄后即可出锅。

鲫鱼炖豆腐的做法步骤图

鲫鱼炖豆腐的做法步骤图

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锅内下姜、蒜、八角、桂皮、红干辣椒和郫县豆瓣酱,出红油。

鲫鱼炖豆腐的做法步骤图

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倒入清水,再少量的来一点白酒去腥,加酱油,再加一点点白糖和盐调味。

鲫鱼炖豆腐的做法步骤图

放入猪肉渣先一会儿,等猪肉渣软后,放入鲫鱼炖

鲫鱼炖豆腐的做法步骤图

鲫鱼炖豆腐的做法步骤图

倒入炸好的豆腐块儿,盖上锅盖小火炖煮。

鲫鱼炖豆腐的做法步骤图

炖到食材都吸满了汤汁即可出锅。

鲫鱼炖豆腐的做法步骤图

鲫鱼炖豆腐
鲫鱼炖豆腐

以上就是美食在线为您介绍的鲫鱼炖豆腐(步骤图)的做法,想了解更多鲫鱼炖豆腐(步骤图)的做法,请关注美食在线。
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