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西兰花胡萝卜炒肉片(图)的做法

发布时间:2018-11-04 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

西兰花胡萝卜炒肉片(图)西兰花胡萝卜炒肉片(图)
西兰花胡萝卜炒肉片(图)的做法

主料:西兰花2朵、猪肉(瘦)120克、胡萝卜1根

配料:生粉少许、蚝油1勺、料酒少许、精盐少许、花生油少许、水适量、酱油1勺

西兰花胡萝卜肉片的做法步骤:

1.西兰花切小朵,盐水浸泡洗净

西兰花胡萝卜炒肉片的做法步骤图

2.胡萝卜去皮洗净切片

西兰花胡萝卜炒肉片的做法步骤图

3.瘦肉切片,加玉米淀粉、料酒制一会

西兰花胡萝卜炒肉片的做法步骤图

4.锅中加水,加少许盐、油,把西兰花先焯水

西兰花胡萝卜炒肉片的做法步骤图

5.再给胡萝卜焯水,捞出控水

西兰花胡萝卜炒肉片的做法步骤图

6.锅中少许油先滑炒肉片,变色后加酱油翻炒匀

西兰花胡萝卜炒肉片的做法步骤图

7.加入西兰花、胡萝卜翻炒

西兰花胡萝卜炒肉片的做法步骤图

8.加蚝油调味,翻炒匀即可出锅

西兰花胡萝卜炒肉片的做法步骤图

西兰花胡萝卜炒肉片的做法烹饪小贴士:

1、菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。

2、多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。

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