您现在的位置:主页 > 菜谱大全 > 香辣小炒肉(步骤图)

香辣小炒肉(步骤图)的做法

发布时间:2018-10-29 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

香辣小炒肉(步骤图)香辣小炒肉(步骤图)
香辣小炒肉(步骤图)的做法

主料:五花肉260克、辣椒(红,尖,干)3个、青辣椒(杭椒)4个

配料:青蒜苗少许、植物油20克、葱10克、姜10克、蒜10克、精盐3克、酱油10克、花椒粉少许、糖3克、料酒少许

香辣小肉的做法步骤:

1.然后备好一小块五花肉,备用。

香辣小炒肉的做法步骤图

2.五花肉切成,大点的块,凉水下锅,去血沫备用。水中加适量的料酒。

香辣小炒肉的做法步骤图

3.捞出,切成薄一点的肉片。

香辣小炒肉的做法步骤图

4.锅烧热,凉油下锅扁炒肉片。

香辣小炒肉的做法步骤图

5.煸出五花肉中的油脂。

香辣小炒肉的做法步骤图

6.把多余的油脂倒出,然后加入葱姜蒜继续炒。

香辣小炒肉的做法步骤图

7.加入所有切好的的青红辣椒煸炒。

香辣小炒肉的做法步骤图

8.加盐,酱油。花椒粉。翻炒。

香辣小炒肉的做法步骤图

9.加入适量的青蒜苗翻炒匀关火即可。

香辣小炒肉的做法步骤图

香辣小炒肉的做法烹饪小贴士:

1、五花肉不好切,可以冷冻稳定一下形状,也可以像我这样,在水中一下,切的时候比较容易点,切肉的时候按照纹理切也会比较容易一点,味道也能提升。五花肉的油脂必须得把它炒出来,这样吃着才不腻,口感才更好。

2、炒的时候多放点油,肉才不会老,注意大火快炒,怕辣椒的呛口,可以把切好的辣椒在水中泡一会,下锅的时候会稍微好一点。

3、不能吃辣或者吃不了辣的,可以把辣椒换成青椒,味道会稍微淡一点,但还是很香,更适合口味清淡的小伙伴。

以上就是美食在线为您介绍的香辣小炒肉(步骤图)的做法,想了解更多香辣小炒肉(步骤图)的做法,请关注美食在线。
顶一下
(0)
*本站所有内容归 美食在线 版权所有,只提供查看参考,未经本站授权,禁止转载用于商业用途。

Copyright © 美食在线 All Rights Reserved

美食在线 版权所有

备案号:京ICP备17064820号 点击这里给我发消息