您现在的位置:主页 > 菜谱大全 > 奶白鲫鱼豆腐汤(图)

奶白鲫鱼豆腐汤(图)的做法

发布时间:2018-10-21 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

奶白鲫鱼豆腐汤(图)奶白鲫鱼豆腐汤(图)
奶白鲫鱼豆腐汤(图)的做法

主料:中等1条、豆腐1.5块

配料:香菜一把、姜适量、玉米油适量、料酒适量、精盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、葱适量

奶白鲫鱼豆腐汤的做法步骤:

1.新鲜的鲫鱼去鳞去腮,去肚子里面的黑膜,清洗干净,在鱼背部正反两面各划三刀

奶白鲫鱼豆腐汤的做法步骤图

2.锅中热油,下生姜片爆香(我用的不粘锅)

奶白鲫鱼豆腐汤的做法步骤图

3.下鱼,中火煎至一面金黄,煎的过程中不要来回翻动鱼,为了使鱼更好的煎,可以来回晃动锅,使油更好的煎鱼(中间的时候我把姜片剔出来扔了)

奶白鲫鱼豆腐汤的做法步骤图

4.一面金黄后翻面煎另一面

奶白鲫鱼豆腐汤的做法步骤图

5.另一面也煎金黄后倒入料酒(我倒的是花雕)

奶白鲫鱼豆腐汤的做法步骤图

6.继续稍微煎一下,倒入热开水,烧滚(要喝多少鱼汤就加多少水,这个没有要求)

奶白鲫鱼豆腐汤的做法步骤图

7.移入砂锅,再加两片姜片,大火烧开后5分钟左右,再转小火慢熬40分钟左右

奶白鲫鱼豆腐汤的做法步骤图

8.中间时间加入豆腐继续熬,加入盐,鸡精,白胡椒粉

奶白鲫鱼豆腐汤的做法步骤图

9.快熬好的时候加入香菜

奶白鲫鱼豆腐汤

10.撒葱花,关火,完成

奶白鲫鱼豆腐汤

奶白鲫鱼豆腐汤的做法烹饪小贴士:

1、加水的时候一定要加开水,这样才能出奶白色的汤,不然会影响烹饪效果;

2、煎鲫鱼的时候,不要着急去翻面,一面定型后再翻,总是翻来翻去的肉就散了;

3、喜欢喝汤的水要加多些,避免中途水不够再添水,再添水汤就不够味了;

4、香菜和白胡椒粉可根据个人口味,不喜欢的可以不加哦;

5、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;

6、鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

以上就是美食在线为您介绍的奶白鲫鱼豆腐汤(图)的做法,想了解更多奶白鲫鱼豆腐汤(图)的做法,请关注美食在线。
标签:
顶一下
(0)
*本站所有内容归 美食在线 版权所有,只提供查看参考,未经本站授权,禁止转载用于商业用途。

Copyright © 美食在线 All Rights Reserved

美食在线 版权所有

备案号:京ICP备17064820号 点击这里给我发消息