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虾仁豆腐蒸水蛋(步骤图)的做法

发布时间:2018-10-11 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

虾仁豆腐蒸水蛋(步骤图)虾仁豆腐蒸水蛋(步骤图)
虾仁豆腐蒸水蛋(步骤图)的做法

主料:豆腐1盒、8个、鸡蛋2个

配料:豉油2茶匙、香油1/2茶匙、料酒1/2茶匙、白胡椒粉少许

虾仁豆腐蒸水蛋的做法步骤:

1.食材:内酯豆腐、虾仁、鸡蛋

虾仁豆腐蒸水蛋的做法步骤图

2.虾仁加入少许胡椒粉,少许料酒、少许食盐抓匀渍几分钟

虾仁豆腐蒸水蛋的做法步骤图

3.豆腐取出切块放入深一些的盘中

虾仁豆腐蒸水蛋的做法步骤图

4.鸡蛋打入碗中,加入温水搅打均匀,并撇去浮沫(鸡蛋和水的比例为1:1.2)

虾仁豆腐蒸水蛋的做法步骤图

5.搅打好的蛋液倒入豆腐碗中

虾仁豆腐蒸水蛋的做法步骤图

6.放入蒸锅,上汽后改小火蒸8-10左右

虾仁豆腐蒸水蛋的做法步骤图

7.小火蒸8分钟左右,蛋液微微凝固,放入腌渍好的虾仁,再次盖上盖子蒸5分钟左右

虾仁豆腐蒸水蛋的做法步骤图

8.蒸虾水蛋的时候调一碗料汁:2茶匙蒸鱼豉油,少许白开水、1/2茶匙香油调匀

虾仁豆腐蒸水蛋的做法步骤图

9.蒸的虾仁豆腐取出,把调好的料汁直接浇在上面,撒入少许香葱末

虾仁豆腐蒸水蛋

虾仁豆腐蒸水蛋的做法烹饪小贴士:

1、虾营养丰富,肉质松软、易消化,身体虚弱和病后需要调养的人食用佳。

2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,可以很好的保护心血管系统,它能减少血液中胆固醇的含量,防止动脉硬化,同时还可以扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较很强,还富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、豆腐是补益清热的养生食品,常吃能补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

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