您现在的位置:主页 > 菜谱大全 > 鼓香萝卜丁

鼓香萝卜丁的做法

发布时间:2018-10-11 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

鼓香萝卜丁鼓香萝卜丁
鼓香萝卜丁的做法

主料:萝卜(3个)

调料:豆豉(适量)、蒜瓣(2个)、香葱(1根)、盐(1.5茶勺)、生抽(少许)、老抽(1/4茶勺)、白糖(1/2茶勺)、鸡精(少许)、辣椒粉(少许)

鼓香萝卜丁的做法步骤:

1、准备好萝卜。(如果没有这个小萝卜,用大个的白萝卜也是可以的,只要不糠心)

2、准备好豆豉、香葱、蒜瓣。

3、萝卜洗干净,切成小丁。(喜欢去皮的话也可以去皮,个人觉得不去皮的更香)

4、起锅,不要油,开中火,下入切好的萝卜丁。

5、翻至萝卜丁外皮微黄,锅中无水份,看起来像是晒了半天似的,有一点焉的样子。(这一步很重要,如果省略,是做不出这个味道的)

6、锅中下入适量油,中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣,继续煸炒出香味。(这一步用中火,主要是煸出香味,以免炒焦掉)

7、转大火,倒入事先煸炒好的萝卜丁。

8、调入盐、生抽、老抽,翻炒均匀。

9、再加入适量辣椒粉翻炒均匀。

10、最后下入少许糖和鸡精,快速翻炒均匀,关火,出锅前撒入香葱末。

以上就是美食在线为您介绍的鼓香萝卜丁的做法,想了解更多鼓香萝卜丁的做法,请关注美食在线。
标签:
顶一下
(0)
*本站所有内容归 美食在线 版权所有,只提供查看参考,未经本站授权,禁止转载用于商业用途。

上一篇:萝卜小丸子

下一篇:萝卜炖牛腩

Copyright © 美食在线 All Rights Reserved

美食在线 版权所有

备案号:京ICP备17064820号 点击这里给我发消息