家常豆腐的做法

用料：豆腐一块、木耳随意、柿子椒一个、郫县豆瓣酱一勺、葱花、姜末随意、白糖一勺、土豆淀粉一勺

家常豆腐的做法步骤：

1、豆腐切成1cm厚的三角形片

2、放油锅中炸至金黄色，每次炸几块，分几次炸完，这样不容易碎

3、捞出备用

4、木耳提前泡发，去硬根，柿子椒洗净，瓣成小块

5、炒锅烧热放底油，加葱花姜末，加一勺豆瓣酱

6、小火炒一会炒出红油

7、把木耳、豆腐放入锅中翻炒均匀，加少量清水和一小勺白糖，盖盖子稍煮几分钟入味，最后加入柿子椒翻炒均匀。