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秘制土家酱香饼(图解)的做法

发布时间:2018-10-10 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

秘制土家酱香饼(图解)秘制土家酱香饼(图解)
秘制土家酱香饼(图解)的做法

食材:面粉,酵母,花椒,八角,郫县豆瓣酱,甜面酱,蒜蓉酱,白糖,葱,白芝麻

秘制土家酱香饼的做法步骤:

1.盆内加入面粉,加入3克酵母粉搅拌均匀,用温水和面(水要分少量多次加,一边加水一边用筷子搅成面絮)

秘制土家酱香饼的做法步骤图

2,搅拌至没有干面粉时,下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,使面发酵至两倍大

秘制土家酱香饼的做法步骤图

3.锅内加油,放入花椒,八角香,然后将花椒,八角捞出

秘制土家酱香饼的做法步骤图

4.放入郫县豆瓣酱,甜面酱,蒜蓉酱小火炒出红油,加入白糖炒均匀后,加少量的水,小火熬5分钟,放凉备用

秘制土家酱香饼的做法步骤图

5.发酵好的面,揉压排气后,擀成面饼

秘制土家酱香饼的做法步骤图

秘制土家酱香饼的做法步骤图

6.电饼铛预热后,刷一层油,放入饼胚,从一头边推褶,边放,上边再刷一层油,盖上2分钟

秘制土家酱香饼的做法步骤图

7.打开锅盖后,刷一层熬好的酱

秘制土家酱香饼的做法步骤图

8.撒上葱花和白芝麻(家里只有黑芝麻,所以我撒的是黑芝麻)

秘制土家酱香饼的做法步骤图

9.取出大饼切成小块

秘制土家酱香饼

10.营养美味的酱香饼就做好了

秘制土家酱香饼

秘制土家酱香饼的做法小贴士:

和面时,面不要和的太硬,酱香饼也可以做死面的,但是发面的吃起来更软,老人和孩子都可以吃,因为酱已经很咸,所以不用再加盐

文章来源:头条号 秀厨娘

以上就是美食在线为您介绍的秘制土家酱香饼(图解)的做法,想了解更多秘制土家酱香饼(图解)的做法,请关注美食在线。
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