
用料:黑米 130克、大米 130克、莲子 20粒、水 适量
黑米莲子粥的做法步骤:
1.主料:黑米、大米、莲子。
2.大米用水洗两遍。
3.黑米用水洗净,用水泡12小时以上。
4.把黑米跟泡黑米的水一起倒入电饭煲的内胆里。
5.再把大米跟莲子放入。
6.在放入适量的水。
7.盖上电饭煲的锅盖,按下煮粥按钮,电饭煲开始工作。电饭煲提示粥煮好了。
8.把煮好的粥装入碗里即可食用。
黑米莲子粥的做法烹饪小贴士:
1、黑米泡的时间一定要长,这煮出来的黑米才能软糯好吃,并且更加易于消化。
2、黑米中含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、锌等多种矿物元素,营养非常丰富;常吃黑米可以清除自由基、改善缺铁性贫血,还可调节免疫功能。因此被人们称为“补血米”、“长寿米”,用黑米莲子做出的粥软糯适口,营养丰富。并且黑米还有黑发的功效,尤其适合女人食用。
3、莲子味道甘甜,有着补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。