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干炸小黄鱼(步骤图)的做法

发布时间:2018-10-03 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

干炸小黄鱼(步骤图)干炸小黄鱼(步骤图)
干炸小黄鱼(步骤图)的做法

主料:小黄花500克

配料:料酒10毫升、姜5克、盐5克、淀粉10克、面粉5克、食用油适量

黄鱼的做法步骤:
 

干炸小黄鱼的做法步骤图

1、小黄鱼去鳞、去鳃(也可去鱼头)、去内脏后洗净备用。

干炸小黄鱼的做法步骤图

2、取大碗一只,将小黄鱼用料酒、葱段、姜片、盐、抓匀30分钟左右。

干炸小黄鱼的做法步骤图

3、取一个大盘子,撒上面粉与淀粉,将腌好后的小黄鱼放入盘子中。

干炸小黄鱼的做法步骤图

4、逐个均匀包裹上干面粉待用。

干炸小黄鱼的做法步骤图

5、油热放入小黄鱼,小火慢炸。

干炸小黄鱼的做法步骤图

6、捞出放一会儿再放入油锅复炸一遍,这样小黄鱼更酥。小黄鱼出锅后,可以撒上一些黑胡椒粉,味道更棒。

干炸小黄鱼的做法步骤图

干炸小黄鱼的做法小贴士

1.选用新鲜的冰鲜小黄鱼。

2.油炸时黄鱼时用八成热的油温,炸时防止炸焦,但一定要炸熟炸透。

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