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腌酸萝卜的做法

发布时间:2018-10-02 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

腌酸萝卜腌酸萝卜
腌酸萝卜的做法

食材:白萝卜小米椒,红泡椒,食盐,白酒,花椒,白糖。

酸萝卜的做法步骤:

1、首先将白萝卜,小米椒,红泡椒用清水冲洗一遍,接着将白萝卜去皮切成条状,然后把红泡椒也切成段,小米椒从中间切开

2、取出一个大盆,将之前切好的食材全部放到盆中,撒上少许的食盐腌制20分钟,让萝卜里面的水分出来一些,这样萝卜吃起来才会香脆,越嚼越过瘾。

3、准备一个碗,往里面倒入白酒,花椒,白糖搅拌均匀

4、倒入盆中和萝卜条一起搅拌,让调味料和萝卜条充分的融合,因为盆中有腌制出来的萝卜条水,所以调料能够很好的沾在萝卜条上,让腌制出来的味道更加香浓

5、准备一个容器,保证里面清洗干净,并且是无水无油的状态,这样才能够防止萝卜条腌制过程中出现变质的情况。

6、把搅拌均匀的萝卜条装进容器当中,要是家里有老坛子会更好,把所有的萝卜条以及所有的调料全部放到容器当中,用手使劲的按压萝卜,接着盖上盖子,放到阴凉通风处一个星期就可以开吃了

以上就是美食在线为您介绍的腌酸萝卜的做法,想了解更多腌酸萝卜的做法,请关注美食在线。
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