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杏鲍菇扒西蓝花的做法

发布时间:2018-10-05 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

杏鲍菇扒西蓝花杏鲍菇扒西蓝花
杏鲍菇扒西蓝花的做法

用料:杏鲍菇200g、西蓝花150g、葱、蚝油、生抽、白糖、姜

杏鲍菇扒西蓝花的做法步骤:

1、西蓝花洗净掰小朵,杏鲍菇切成片

2、掰成小朵的西蓝花入沸水中焯一下。水中放入少许食盐,让西蓝花稍微有些底味,也能保持西蓝花颜色碧绿,焯过水的西蓝花捞出,围在盘子四周

3、调一个蚝油汁,碗中放入两勺蚝油,两勺生抽,加入一小勺白糖,少许清水调成一碗蚝油料汁

4、锅中放底油,爆香葱姜末,放入杏鲍菇煸,翻至杏鲍菇变软,倒入调好的碗汁

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