红豆莲子黑米粥(步骤图)的做法

用料：红豆200克、黑米80克、莲子80克、大米50克

红豆莲子黑米粥的做法步骤：

1.红豆洗干净用冷水浸泡。

2.备好黑米、大米。

3.黑米、大米洗干净用冷水浸泡。

4.备好莲子。也可以用冷水浸泡一会儿。

5.煮锅加水，红豆入锅煮。

6.开锅后，莲子入锅同煮。

7.15分钟后，黑米、糯米入锅同煮。其间要适时搅动。煮至食材熟，粥稠即可。

红豆莲子黑米粥的做法烹饪小贴士：

1、莲子去芯，不苦，莲子有清火的功效，有上火的前兆，可以在粥里加一点莲子，或者在饭菜里加也可以。

2、红豆不容易煮熟，所以要最先放，可以煮一会，熄火，盖上盖子，捂上一会，重复两次，基本上就可以煮的烂烂的，绵呼呼的，外婆的煮红豆技巧，不要错过。

3、浸泡食材的水可以一同入锅煮。食材浸泡后再煮，可以熟得快，粥的口感也更好，但红豆还是要最先煮。如果嫌费事，最快捷的办法就是用高压锅直接煮，不用考虑顺序，一样煮的软糯香稠。