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蒜蓉粉丝蒸虾(图)的做法

发布时间:2019-03-03 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

蒜蓉粉丝蒸虾(图)蒜蓉粉丝蒸虾(图)
蒜蓉粉丝蒸虾(图)的做法

材料:新鲜基围粉丝、大蒜、小葱

调料:盐、生抽、蚝油、胡椒粉

蒜蓉粉丝虾的做法步骤

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤图

1,首先用凉水先把粉丝泡上,泡软泡发即可。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤图

2,新鲜基围虾去头,用刀从虾背位置打开,把虾线去掉,整成图中的样子。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤图

3,泡好的粉丝沥干水分后铺在盘子的底部,然后把处理好的虾洗干净后摆在粉丝上。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤图

4,大蒜切成末,大蒜的用量根据虾的数量来定。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤图

5,热锅凉油,油要少一些,然后倒入三分之二的蒜末,小火香。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤图

6,然后加入盐、生抽、胡椒粉、蚝油,给蒜末调味,接着再加少许水炒匀烧开。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤图

7,出锅之前倒入剩余三分之一的蒜末,拌匀关火,金银蒜末就炒好了。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤图

8,把炒好的金银蒜用小勺舀着浇在虾的上面。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤图

9,蒸锅上汽,放入粉丝虾,盖上锅盖大火蒸5分钟就可以了。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤图

10,在蒸好的粉丝虾上撒上葱花,然后炒锅把油烧热,直接把热油淋在虾上。这道蒜蓉粉丝蒸虾就完成了,开吃吧~

蒜蓉粉丝蒸虾

蒜蓉粉丝蒸虾

蒜蓉粉丝蒸虾的做法小贴士

1,炒蒜末时,加入调料调味后,要加少许水,使炒出的蒜末含有汤汁,这样浇在粉丝上,蒸出来的粉丝更滑更入味​。

2,蒜末在炒的过程中,分两次入锅。第一次是炒出蒜香,第二次是保留蒜本身的辛辣味,这样吃起来味道很有层次感。

3,开过背的虾很容易蒸熟,所以5分钟即可,蒸时间长了口感就老了。

以上就是美食在线为您介绍的蒜蓉粉丝蒸虾(图)的做法,想了解更多蒜蓉粉丝蒸虾(图)的做法,请关注美食在线。
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