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芝麻饼干(步骤图)的做法

发布时间:2018-09-25 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

芝麻饼干(步骤图)芝麻饼干(步骤图)
芝麻饼干(步骤图)的做法

食材:面粉鸡蛋黑芝麻、酵母、盐、小苏打

芝麻饼干的做法步骤:

芝麻饼干的做法步骤图

1,把2个鸡蛋打入空盆内,然后把3g酵母、3g盐、2g小苏打和30ml 食用油和适量的黑芝麻混在一起,用筷子搅拌均匀。

芝麻饼干的做法步骤图

2,倒入面粉,边倒边搅拌,搅拌至盆内没有干面粉。

芝麻饼干的做法步骤图

3,把面揉成光滑的偏硬的面团,密封醒发至1.5倍大。

芝麻饼干的做法步骤图

4,把醒发好的面团放在面板上揉光滑,然后擀成薄薄的面皮,像馄饨皮一样的厚度即可。

芝麻饼干的做法步骤图

5,用刀切成大小均匀的小长方块,每一小块就是一个小饼干。

芝麻饼干的做法步骤图

6,用叉子在饼干的表面戳出一排排 的小洞,这样有利于水分发。

芝麻饼干的做法步骤图

7,盖上保鲜纸再醒10分钟,这样做出的饼干口感不会硬。

芝麻饼干的做法步骤图

8,电饼铛微热,把饼干一一放进锅内,盖上锅盖2分钟,然后再翻到另一面。

芝麻饼干的做法步骤图

9,烙至两面金黄,里面的水分全部蒸干后,就可以出锅了。香喷喷,口感酥脆,好吃的不得了。

芝麻饼干的做法步骤图

芝麻饼干

芝麻饼干的做法小贴士

1,和面时加入小苏打起到蓬松的作用,加入食用油起到酥脆的效果,所以这两样不要省掉。

2,喜欢吃甜味的可以把盐换成白糖,喜欢葱花味的可以把黑芝麻换成葱花,味道都很好。

3,面一定要和得硬一些,否则夏天温度高很难做成型。

以上就是美食在线为您介绍的芝麻饼干(步骤图)的做法,想了解更多芝麻饼干(步骤图)的做法,请关注美食在线。
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