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南瓜糯米糍(步骤图)的做法

发布时间:2018-09-16 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

南瓜糯米糍(步骤图)南瓜糯米糍(步骤图)
南瓜糯米糍(步骤图)的做法

用料:老南瓜糯米粉,白砂糖,椰蓉。

南瓜糯米糍的做法步骤:

1.准备老南瓜一段,切掉外面的硬皮和内部的瓤和籽,清洗干净。

南瓜糯米糍的做法步骤图

2.将洗净的南瓜改刀切成细条状,放入碗中,然后放入锅中十分钟左右至南瓜熟软。

南瓜糯米糍的做法步骤图

3.蒸熟的南瓜取出,趁热加入一勺白砂糖和适量糯米粉。热的南瓜泥可以将白砂糖融化,而且能将糯米粉熟化,操作起来更方便。

南瓜糯米糍的做法步骤图

4.将南瓜、白砂糖和糯米粉先用筷子搅拌,等到不烫手的时候再揉成柔软光滑的面团,然后将南瓜面团分成小剂子,搓成小小的圆球状。大小随自己喜好,我个人更喜欢小小的。

南瓜糯米糍的做法步骤图

5.蒸锅中放入清水,大火至沸腾,然后将南瓜圆球放入蒸锅中。

南瓜糯米糍的做法步骤图

6.中大火蒸十分钟左右,至熟透,颜色看上去金黄诱人。

南瓜糯米糍的做法步骤图

7.蒸熟以后取出,趁热裹上椰蓉,就可以上桌享用啦。

南瓜糯米糍

南瓜糯米糍的做法小贴士:

1.糯米粉一定要趁着南瓜泥还烫的时候加入,可以增加糯米粉的粘性,方便操作。

2.蒸出来的南瓜含水量是不一样的,使用糯米粉的量是不固定的,要根据面团的状态来定,揉好的面团应该是柔软的、光滑的,柔软度摸上去就像耳垂一般的差不多了。

3.南瓜本身是带有甜味的,白砂糖的量不需要放太多。

4.蒸制的时间要根据糯米糍的大小来定,做的大的话就相应的增加时间。

5.南瓜糯米糍中也可以包入红豆沙等馅料,口感会更丰富一些。

以上就是美食在线为您介绍的南瓜糯米糍(步骤图)的做法,想了解更多南瓜糯米糍(步骤图)的做法,请关注美食在线。
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