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红烧铁狮子头

发布时间:2020-03-23 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

红烧铁狮子头红烧铁狮子头
红烧铁狮子头的做法

主料:猪肉

配料:鸡蛋、葱姜、油、盐、老抽、白砂糖、料酒、桂皮、香叶、白胡椒粉、荸荠、淀粉

红烧铁狮子头的做法步骤:

步骤一、准备好材料。将猪肉洗净剁成猪肉馅,葱姜、荸荠剁碎

红烧铁狮子头的做法步骤一、肉馅

步骤二、将葱姜、荸荠混到肉馅里,然后加盐、白砂糖、白胡椒粉、料酒、淀粉,打入1-2个鸡蛋,搅拌均匀,然后往一个方向搅拌一会儿

步骤三、将肉馅做成丸子的形状,捏实;

红烧铁狮子头的做法步骤二、捏成肉丸子

步骤四、放入油锅中,油热后,把丸子小心地放下去至表面金黄,至5、6成热时,好的丸子捞出来沥油

步骤五、锅中放少量油,放入葱姜、白糖、老抽、桂皮、香叶,然后加入炸好的肉丸子

步骤六、加适量水,大火烧开

步骤七、转小火20-30分钟

步骤八、待汤汁收的差不多即可出锅

红烧铁狮子头的做法步骤三、做好的红烧铁狮子头

步骤九、把狮子头装入盘中,浇上肉汁,再撒上香菜或香葱即可

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