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清蒸蒜蓉粉丝开背虾(图)的做法

发布时间:2019-03-03 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

清蒸蒜蓉粉丝开背虾(图)清蒸蒜蓉粉丝开背虾(图)
清蒸蒜蓉粉丝开背虾(图)的做法

主料:大12只

配料:蒜8-10瓣、葱适量、金针菇(或粉丝)1捆、生抽、盐、糖、胡椒粉适量

蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤:

清蒸蒜蓉开背虾的做法步骤图

1、大虾先剪去虾枪和虾须;

清蒸蒜蓉开背虾的做法步骤图

2、开背需要点耐心和小技巧:   点击查看如何给虾开背

a.虾尾部剪断一刀;

b.虾头连接处沿虾背剪开至虾尾,去处泥线;

c.再用小刀顺着剪开的缝深划一刀,使虾身左右分开,平摊开来;

d.最后用剪刀横向将虾身剪三刀断筋。蒸出来的虾不弯曲;

清蒸蒜蓉开背虾的做法步骤图

3、盘子底部铺上洗净分小段的金针菇(或浸泡好的粉丝),摆上开背后的大虾;

清蒸蒜蓉开背虾的做法步骤图

4、蒜头压成泥,锅中温油,香蒜蓉,加入生抽、白糖、盐、胡椒粉和适量清水开;

做好的蒜蓉汁(量的多少视材料多少而定,蒜蓉很赞,多点比少了好)浇盖在虾上,上锅蒸10分钟左右。上桌前撒葱花~

清蒸蒜蓉开背虾的做法步骤图

5、非常好吃的一道菜就完成啦!颜值也很高呢~

清蒸蒜蓉开背虾的做法步骤图

6、虾壳一拨就掉了,一大口虾肉,好满足!

以上就是美食在线为您介绍的清蒸蒜蓉粉丝开背虾(图)的做法,想了解更多清蒸蒜蓉粉丝开背虾(图)的做法,请关注美食在线。
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