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韭菜盒子(步骤图)的做法

发布时间:2018-10-10 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

韭菜盒子(步骤图)韭菜盒子(步骤图)
韭菜盒子(步骤图)的做法

主料:面粉400g、鸡蛋4个、韭菜300g

配料:食用油2勺、盐1勺、老抽2勺、花椒油1勺、香油

韭菜盒子的制作步骤:

韭菜盒子的制作步骤图

1、把适量的温水倒入面粉里并搅拌均匀。

韭菜盒子的制作步骤图

2、接着把面粉揉和成稍软一些的面团后,再盖上保鲜膜醒发半小时。

韭菜盒子的制作步骤图

3、在面团醒发的时候,把韭菜洗净、切碎、鸡蛋打散。

韭菜盒子的制作步骤图

4、在锅中加入少量的食用油,等油热后先把蛋液倒入锅里熟。

韭菜盒子的制作步骤图

5、鸡蛋炒好后,一定要把鸡蛋晾凉后,再加入装韭菜的盆里的一侧,这样韭菜馅可以少出汤水。韭菜馅也要等到包韭菜盒子的时候再调拌,因为拌得太早的话也是容易出汤水的,韭菜盒子就不好包了。

韭菜盒子的制作步骤图

6、这时把醒好的面团取出来揉和均匀。

韭菜盒子的制作步骤图

7、接着把面团揉和成均匀的长条状。

8、再把长条的面团用刀切成大小相同的小面团,如果面团较软,可以多撒一些干面粉。

韭菜盒子的制作步骤图

9、继续把小面团用擀面杖擀成圆的小面饼。

韭菜盒子的制作步骤图

10、等面皮擀好后,这时再调拌韭菜馅。往韭菜馅里加入2勺盐、2勺花椒油、1勺老抽、1勺香油,有虾仁或虾皮也可加入,然后一起都搅拌均匀,韭菜馅就调好了。

韭菜盒子的制作步骤图

11、接下来开始包韭菜盒子,先往小面饼中加入适量的韭菜馅。

韭菜盒子的制作步骤图

12、然后把小面皮对折一下,再把面皮的边缘捏紧,一定要捏紧了,不然的时候就容易漏了。

韭菜盒子的制作步骤图

13、把电饼铛子或平底锅加热,把韭菜盒子放入锅中,用小火开始烙韭菜盒子。

韭菜盒子的制作步骤图

14、等烙好一面后再烙另一面,在韭菜盒子快熟的时候,然后在韭菜盒子表面刷一些油,再两面翻面烙熟。

韭菜盒子的制作步骤图

15、把烙好的韭菜盒子装在盘子里,就可以吃了。

韭菜盒子的制作步骤图

韭菜盒子

韭菜盒子

以上就是美食在线为您介绍的韭菜盒子(步骤图)的做法,想了解更多韭菜盒子(步骤图)的做法,请关注美食在线。
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