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家常胡萝卜鸡蛋炒面(步骤图)的做法

发布时间:2018-10-27 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

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家常胡萝卜鸡蛋炒面(步骤图)的做法

​挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一。今天教你挂面最好吃的做法,学会它,不用去面馆吃了,简单又美味,当做早餐营养丰富,一盘面,有蛋,有菜,营养均衡,也特别容易消化,味道又香,大人小孩都喜欢吃,下面分享下这道面条的做法

主料:挂面150克、鸡蛋2个、胡萝卜1段、绿豆芽150克、尖椒2个

配料:油盐适量、葱1段、姜1片、老抽1/2汤匙、生抽2汤匙

家常胡萝卜鸡蛋炒面的做法步骤:

家常胡萝卜鸡蛋炒面的做法步骤图

1.准备好所需材料,绿豆芽投洗干净,胡萝卜去皮洗净

家常胡萝卜鸡蛋炒面的做法步骤图

2.将胡萝卜切成丝,尖椒切成丝,鸡蛋磕入碗内打散

家常胡萝卜鸡蛋炒面的做法步骤图

3.锅加水烧开,下入面条至9分熟,捞出,放在冷水中投凉,捞出,控净水

家常胡萝卜鸡蛋炒面的做法步骤图

4.将面条放在大碗内,加入1汤匙油,拌匀,这样面条就不会粘连在一起

家常胡萝卜鸡蛋炒面的做法步骤图

5.锅加油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,待蛋液稍凝固,再翻炒成块,盛出待用

家常胡萝卜鸡蛋炒面的做法步骤图

6.锅内再添加少许油烧热,下入葱花,姜末爆香,下入绿豆芽和胡萝卜丝翻炒,将绿豆芽翻炒至断生

家常胡萝卜鸡蛋炒面的做法步骤图

7.下入面条,尖椒丝,盐和鸡蛋块,大火快速翻炒均匀,淋入生抽,再加入老抽调色,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

家常胡萝卜鸡蛋炒面的成品

家常胡萝卜鸡蛋炒面的做法小贴士:

挂面煮至9分熟即可,炒制时还要加热,煮的太熟口感不好,炒制时也容易碎,挂面煮好后,过冷水,再加入油拌匀,这样面条就不会粘连在一起,炒制时也不易粘锅

以上就是美食在线为您介绍的家常胡萝卜鸡蛋炒面(步骤图)的做法,想了解更多家常胡萝卜鸡蛋炒面(步骤图)的做法,请关注美食在线。
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