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炒莴笋的做法

发布时间:2018-10-29 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

炒莴笋炒莴笋
炒莴笋的做法

主料:莴笋400克、色拉油20克

配料:食盐1克、酱油10克、味精1克、葱5克、花椒3克、

莴笋的做法步骤

步骤一、莴笋叶和皮去掉,切去根部洗净,斜切成薄片,放入盆中,用开水焯过捞出;

步骤二、葱切成末;

步骤三、 炒锅内放色拉油烧热,加入花椒出香味;

步骤四、取出花椒,放入葱末炝出味;

步骤五、再放入莴笋翻炒均匀,最后放入精盐、酱油和味精,炒熟即可。

炒莴笋的菜品特色

清淡爽口。

炒莴笋的营养功效

莴笋:莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。

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