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创意寿司蛋糕的做法

发布时间:2020-05-07 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

创意寿司蛋糕创意寿司蛋糕
创意寿司蛋糕的做法

主料:黑米适量、大米适量、

配料:鸡蛋适量、小黄瓜适量、火腿肠适量、草莓适量、樱桃适量、蛋黄适量、牛奶适量、配料盐适量、白醋适量、糖适量、香油适量、黑胡椒适量、

创意寿司蛋糕的做法步骤
 

创意寿司蛋糕的做法步骤图

步骤一、黑米提前浸泡一晚,加入少许白米,用电饭锅黑米饭。普通方法再一锅白米饭。

创意寿司蛋糕的做法步骤图

步骤二、白米饭和黑米饭一样,加入白醋、盐、白糖、鸡精、香油,搅拌均匀,成为寿司米饭。

创意寿司蛋糕的做法步骤图

步骤三、鸡蛋一个,搅打充分,平底锅烧热,倒入少许油,将蛋液慢慢倒入,转动锅子,摊成薄薄的鸡蛋饼,翻面,两面煎熟。(可以用刷子刷油)将鸡蛋饼凉凉,切成细丝。(细细的才好)

创意寿司蛋糕的做法步骤图


步骤四、黄瓜切丁。

创意寿司蛋糕的做法步骤图

步骤五、火腿肠切丁。

创意寿司蛋糕的做法步骤图

步骤六、用保鲜膜将活底蛋糕模底包住。(不是活底,需要整个覆一层保鲜膜,不然米饭不容易脱模。)

创意寿司蛋糕的做法步骤图

步骤七、在底部铺一层白米饭,用勺子背压实。(最底部的颜色,就是倒扣之后蛋糕的表面,想清楚要什么颜色了啊!)

创意寿司蛋糕的做法步骤图

步骤八、撒一层黄瓜丁。在上面再铺一层黑米饭,压实。

创意寿司蛋糕的做法步骤图

步骤九、取一部分蛋丝(剩一部分用来装饰表面)洒在上面。 再铺一层白米饭,撒上火腿肠丁,最后压一层黑米饭。将蛋糕模倒扣在盘子里面,将活底按压,脱模。

创意寿司蛋糕的做法步骤图

步骤十、鸡蛋黄(两个即可),压撒,加入少许牛奶,调匀,加入盐、黑胡椒调味。(可以先试试能不能用大号裱花嘴挤出花型,试过了才知道稠稀!)

创意寿司蛋糕的做法步骤图

步骤十一、胡萝卜去皮,切断,用花型刀子取形,然后切片。均匀码在蛋糕上面。

创意寿司蛋糕的做法步骤图

步骤十二、将剩余的鸡蛋丝全部码在中间。将草莓对切,放置在中间,放樱桃、欧洲香芹点缀即可。鸡蛋黄搅拌均匀,装入裱花袋,大号菊花裱花嘴,挤上鸡蛋花。

创意寿司蛋糕的做法小窍门

1、黑米和白米易烂程度不一,所以黑米需要提前浸泡一晚,然后加入少许白米一起蒸即可。

2、活底蛋糕模,就用保鲜膜包裹底部即可,要不是活底,那就要全部包裹,不然不好脱模。

3、每一层米饭都要用勺子压实,这样出来的形状才好看。

4、添加黄瓜丁、鸡蛋丝和火腿粒时,要注意边边上,一定要弄上,不然层次不分明。

5、装饰蛋丝一定要切细,放置的时候要蓬松,这样才好看!

6、蛋皮两面煎到凝固即可,不要煎黄了,黄了之后不光不好看,也影响口感。

以上就是美食在线为您介绍的创意寿司蛋糕的做法,想了解更多创意寿司蛋糕的做法,请关注美食在线。
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