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八宝莲蓉粽子的做法

发布时间:2020-06-16 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

八宝莲蓉粽子八宝莲蓉粽子
八宝莲蓉粽子的做法

主料:黑米适量、糯米适量、

配料:红小豆适量、花豇豆适量、绿豆适量、花生米适量、莲蓉适量、水适量、粽叶适量、棉线适量、配料冰糖适量、

八宝莲蓉粽子的做法步骤

步骤一、先将花生米洗净,浸泡一晚上。

步骤二、红小豆洗净,浸泡一晚上。

步骤三、绿豆洗净,浸泡一晚上。

步骤四、花豇豆洗净,浸泡一晚上。

步骤五、黑米洗净,浸泡一晚上。

步骤六、糯米洗净,浸泡一晚上。

步骤七、洗好的粽叶。

步骤八、将花生、红小豆、绿豆、花豇豆、糯米、黑米混合,粽叶折好。

步骤九、放入一部分米料,放入莲蓉再次放入一部分米料。

步骤十、将粽叶的两端保持交叠,反向折回盖在米上,且一定要压紧实。这是调整粽子形状,保证不漏米的关键步骤。

步骤十一、用棉线捆扎结实即可。

步骤十二、热水下锅,水量一定要没过粽子!开锅后保持中大火1小时,再转小火1小时即可。

步骤十三、煮好的粽子比较烫,吃之前最好捞出晾一下。

步骤十四、趁着还有温热感,剥开一个尝尝鲜吧。

步骤十五、夹开,可以清晰得看到里面的料吧,哈哈~是不是相当给力啊!

八宝莲蓉粽子的做法小窍门

煮粽子的热水一定要没过粽子全身为宜,煮两小时之久可保证粽子软糯的口感,不立即吃得粽子可以保持浸泡在锅中约2小时,还能有继续变软的效果,而且米粒不易粘在粽叶上哦!

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