您现在的位置:主页 > 菜谱大全 > 炒腊味糯米饭

炒腊味糯米饭的做法

发布时间:2019-03-03 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

炒腊味糯米饭炒腊味糯米饭
炒腊味糯米饭的做法

主料:糯米150克、腊肠1根、腊肉50克、干香菇6朵、干贝5粒、干5颗、芥蓝1颗、芹菜1根

配料:酱油2汤匙、细香葱适量、黑胡椒适量、

腊味糯米饭的做法步骤:

材料准备:

糯米提前浸泡1个小时,干香菇浸泡20分钟;

炒腊味糯米饭的做法:

步骤一、腊肠切片,腊肉切丁,泡好的干香菇切丝,芥蓝梗、芹菜、香葱切小丁,干贝与虾干用适量清水浸泡15分钟

步骤二、锅上汽后放入浸泡好的糯米饭,30分钟左右取出稍放凉

步骤三、锅内放入适量油,放入腊肠、腊肉、干贝和虾干炒出香味

步骤四、加入蒸好的糯米饭

步骤五、分次加入少量浸泡香菇的水

步骤六、将米饭炒散后,放入香菇丝

步骤七、加入2汤匙味极鲜酱油,继续翻炒

步骤八、放入所有青菜碎翻炒至米饭水份收干即可

炒腊味糯米饭的烹饪技巧

1、将浸泡过香菇及虾米的水,倒入米饭内可使饭的味道更香;

2、米饭刚倒下去会结成团,加入水后就会散开;

3、注意要分次加入水,以避免使米饭过软而影响口感;

4、干贝与虾干最好不要省略,可以提鲜。

炒腊味糯米饭的菜品特色

家里没有扬州炒饭的材料,于是就地取材,整一碗腊味糯米饭吧,先杀杀馋虫再说 俗话说“秋风起,食腊味”,秋天是吃腊味的最佳时节,据说这生炒腊味糯米饭是一道很常见的中秋主食,特别适合中秋前后吃,既然咱中秋前没赶上,那就赶个末班车吧。

加了腊肠的糯米饭,不仅口感香糯,而且腊味十足。此外,这炒饭还具有绝佳的补血养气功效,是一款老少皆宜的大锅饭。

以上就是美食在线为您介绍的炒腊味糯米饭的做法,想了解更多炒腊味糯米饭的做法,请关注美食在线。
标签:
顶一下
(0)
*本站所有内容归 美食在线 版权所有,只提供查看参考,未经本站授权,禁止转载用于商业用途。

上一篇:叉烧糯米鸡

下一篇:赤豆山药糯米粥

Copyright © 美食在线 All Rights Reserved

美食在线 版权所有

备案号:京ICP备17064820号 点击这里给我发消息