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叉烧糯米鸡的做法

发布时间:2019-03-03 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

叉烧糯米鸡叉烧糯米鸡
叉烧糯米鸡的做法

主料:鸡胸脯肉适量、糯米适量、

配料:色拉油适量、食盐适量、生抽适量、叉烧酱适量、白糖适量、

叉烧糯米鸡的做法步骤:

步骤一、鸡胸肉切丁,洗净,吸干水分

步骤二、放入一大勺叉烧酱

步骤三、放入一勺酱油

步骤四、放入一勺白糖

步骤五、倒入少许食用油,搅拌均匀,盖保鲜膜,放冰箱冷藏一夜

步骤六、糯米提前浸泡2小时以上

步骤七、加入酱油、白糖、盐,食用油,渍半小时以上

步骤八、粽叶洗净,放在篦子上面

步骤九、将粽叶包裹起来,用牙签固定

步骤十、锅烧水,将篦子放入,1个小时。(如果喜欢更软糯口感,则需要延长时间)

步骤十一、出锅,装盘即可

叉烧糯米鸡的烹饪技巧

1、鸡胸肉不是很容易入味,可以事先腌渍,冷藏一夜,效果更好!

2、糯米提前浸泡半天最好,可以缩短蒸制时间。

3、糯米腌渍,可以更加入味。

4、蒸制时间可以延长,口感会更加软糯。

5、没有粽叶,用荷叶也不错哦!

今天,双双就来跟大家一起消耗剩余的糯米——糯米鸡这个,其实也算是一个相对粗犷的粽子,外形比较拙劣,味道,可是一点不熟任何一款肉粽哦!

巧妇能将粽子包出花样,三角、四角、圆锥、四方,各个形状,花样百出,争奇斗艳!巧妇们争相卖弄自己的艺术品般的花样粽子的时候,可难为坏了那些拙妇、懒妇们!

明年,不用愁了,用上我的懒方法,同样能吃到美味的粽子!!

鸡胸肉,经过一夜的腌渍,充分入味,低脂肪、高蛋白,少油,但是更健康!绿色的粽叶,将鸡肉和糯米层层叠叠的包裹,融入缕缕粽叶的香气,鸡肉糯米也减轻了油腻之感!盛夏的荷叶正盛,如果有机会,去荷塘采一片新鲜的荷叶,来一个荷叶粽,风味更佳呢!

蒸制时间最好能跟粽子一样,多点时间,我这个,中午赶,就蒸了一个小时,米虽然烂,但是少了些许湿糯。个人感觉,可以延长一个小时。

以上就是美食在线为您介绍的叉烧糯米鸡的做法,想了解更多叉烧糯米鸡的做法,请关注美食在线。
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