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凉拌莴笋丝的做法

发布时间:2018-10-29 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

凉拌莴笋丝凉拌莴笋丝
凉拌莴笋丝的做法

主料:莴笋

配料:食用油、花椒、醋、红尖椒、酱油、鸡精、香油

凉拌莴笋丝的做法步骤:

步骤一、莴笋切细丝,红尖椒切圈,装在盘中

步骤二、将花椒用热花生油熟,浇在莴笋丝上

步骤三、在莴笋丝上淋上醋、酱油、鸡精、香油

步骤四、搅拌均匀,就可以吃了

莴笋的营养价值

莴笋含有丰富的营养成分,特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中(北京地区),含蛋白质10克,脂肪2.5克,碳水化合物16.5克,钙190毫克,磷185毫克,铁5.5毫克,胡萝卜素10.7毫克,维生素B20.6毫克,维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多,每500克莴笋茎,含蛋白质仅1.5克,脂肪仅0.2克,碳水化合物仅4.7克,胡萝卜素及维生素C的含量甚微。


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