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丝瓜炒大虾的做法

发布时间:2018-10-28 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

丝瓜炒大虾丝瓜炒大虾
丝瓜炒大虾的做法

主料:丝瓜2根、8只

配料:粉条1小把、姜适量、食用油2大勺、葱适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、盐适量、

丝瓜大虾的做法步骤

步骤一、丝瓜洗净去皮,切滚刀块儿;

步骤二、葱姜切片;

步骤三、虾洗净,剥壳,壳不要丢掉,下面还有用;

步骤四、粉条用温水充分泡软;

步骤五、起炒锅,热锅凉油,小火慢炒虾壳,至吐出红油;

步骤六、控出虾壳不要,下葱姜爆炒出香味;

步骤七、下大虾,炒至变色;

步骤八、下丝瓜翻炒均匀;

步骤九、加入生抽,翻炒均匀;

步骤十、下少许料酒翻炒均匀;

步骤十一、这时应该出水了,下入粉条,不断翻炒至软;

步骤十二、点少许糖;

步骤十三、下适量盐调味。

步骤十四、起锅,装盘即可。

丝瓜炒大虾的做法小窍门

没什么需要提示的,只有一点——粉条那么好吃,我多加点儿行不?嘿嘿,不行!加多了就不好吃了。视菜量和配菜出水的程度而定!再说,“物以稀为贵”,粉条那么廉价的东西,弄上一大推,谁还吃啊?又不是翅!

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