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韭菜盒子的做法

发布时间:2018-10-10 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

韭菜盒子韭菜盒子
韭菜盒子的做法
主料:面粉韭菜
 
配料:鸡蛋、香油、盐

韭菜盒子的做法步骤:
 
步骤一、准备好面粉,加入一勺盐,并用开水和冷水1:1的比例兑一碗温水
 
步骤二、一边将温水倒入面粉中,一边用筷子搅拌面粉成面团,面团要和得稍软一点。和好面团后,用湿布盖上,放置半小时左右。
 
步骤三、一边等醒面,一边准备馅料。
 
韭菜择好洗干净,放在一旁晾干。鸡蛋打散,加入少许白胡椒粉和盐,搅拌均匀。
 
步骤四、锅内多放些油,烧热后淋入鸡蛋液,一边淋一边用筷子快速划散,蛋液都凝固后关火,并用锅铲将鸡蛋铲碎,盛在碗里放凉待用。
 
步骤五、晾干的韭菜切成碎段,倒入香油搅拌,香油可以放多一点,油少的韭菜盒子好后会发干。
 
步骤六、晾干的韭菜切成碎段,倒入香油搅拌,香油可以放多一点,油少的韭菜盒子烙好后会发干。
 
步骤七、把晾凉的鸡蛋倒在用香油拌好的韭菜里,搅拌均匀,再撒上盐调味。
 
步骤八、把醒好的面团取出来揉一会,揉至面团表面光滑,再盖上湿布放十分钟。
 
步骤九、将再次醒好的面团揉成周长约3CM的棍形,切成长约4CM的面剂子,按扁后用擀面杖擀成薄圆面片。
 
步骤十、将拌好的韭菜鸡蛋馅堆放在面片的一半上,将边压紧,注意馅不要放太多,以免漏出来。
 
步骤十一、在电饼铛上一层油,将包好的韭菜盒子摆放在电饼铛里烙,注意翻面
 
步骤十二、两面各煎黄即可出锅了。
 
以上就是美食在线为您介绍的韭菜盒子的做法,想了解更多韭菜盒子的做法,请关注美食在线。
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