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丝瓜的营养价值及功效作用

发布时间:2018-07-07 来源:美食在线 阅读量: [加入收藏]

丝瓜的营养价值及功效作用丝瓜的营养价值及功效作用
丝瓜的营养价值及功效作用

丝瓜的营养成分

热量(大卡)(20),钾(毫克)(115),胡萝卜素(微克)(90),磷(毫克)(29),叶酸(微克)(22.6),维生素A(微克)(15),钙(毫克)(14),镁(毫克)(11),维生素C(毫克)(5),碳水化合物(克)(4.2),钠(毫克)(2.6),蛋白质(克)(1),硒(微克)(0.86),膳食纤维(克)(0.6),铁(毫克)(0.4),烟酸(毫克)(0.4),维生素E(毫克)(0.22),锌(毫克)(0.21),脂肪(克)(0.2),维生素B6(毫克)(0.11),锰(毫克)(0.06),铜(毫克)(0.06),维生素B2(毫克)(0.04),维生素B1(毫克)(0.02),维生素B12(毫克)(0),碘(微克)(0)

丝瓜的营养价值及功效作用

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

1、抗坏血病:

丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;

2、健脑美容:

由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;

3、抗病毒、抗过敏:

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。

丝瓜的适用人群

一般人群均可食用。

1、月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜;

2、体虚内寒、腹泻者不宜多食。

丝瓜的用法用量

1、丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2、丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

3、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4、丝瓜的味道清甜,烹时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

丝瓜的食用功效

丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经;

具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络、祛风的功效;

用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。

丝瓜络味甘、性平,通行十二经,可通络活络,清热化痰。

丝瓜的贴士

将新鲜丝瓜去皮后压出瓜汁,与等量蜂蜜混匀。取少量涂在脸上10-15分钟,用温水洗净,常敷有洁肤去皱之功效。

以上就是美食在线为您介绍的丝瓜的营养价值及功效作用,想了解更多健康信息,请关注美食在线哦。

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