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海鲜粥

 海鲜粥是港台菜菜谱之一,以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料,海鲜粥的烹饪技巧以煮为主,口味属于咸鲜。

海鲜粥中的大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

  • 鲍鱼粥
    主料:鲍鱼、大米 配料:姜、盐、料酒、胡椒粉、香菜 步骤一、将鲍鱼表面上的污迹及杂物清除,用开水焯一下,去壳,去掉肝脏洗净,打上花刀, 步骤二、姜切丝,香菜切段 步骤三...[详细]
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    发布日期:2019-02-24
  • 鲍鱼海鲜粥
    主料:大米、活鲍鱼、鲜虾、香菇、芹菜、胡萝卜、葱 配料:姜、盐、胡椒、鸡精、料酒 步骤一、鲍鱼处理干净后切丁,加入料酒(可用啤酒代替)腌制15分钟;鲜虾剥出虾仁去腥线后切丁...[详细]
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    发布日期:2019-02-24
  • 香菇鲍鱼粥
    主料:大米适量 配料:香菇3朵、鲍鱼三个、葱少许、姜少许、高汤适量、 香菇鲍鱼粥的做法 步骤一、大米事先用清水泡上半个小时 步骤二、葱姜切丝,香菇切丁. 步骤三、鲍鱼事先让老板...[详细]
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    发布日期:2019-02-24
  • 鲍鱼蔬菜粥
    主料:鲍鱼2只、大米100g、胡萝卜半根 配料:香油1勺、玉米油1勺、香葱1勺、盐适量、 鲍鱼蔬菜粥的做法步骤 步骤一、大米提前浸泡,放高压锅里压熟 步骤二、鲍鱼用刷子刷干净黑边...[详细]
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    发布日期:2019-02-24
  • 鲍鱼基围虾沙锅粥
    主料:鲍鱼5个、基围虾500克、东北大米200克 配料:瑶柱6个、生姜1块、香葱1棵、香菜1棵、花生油5克、盐1勺 鲍鱼基围虾沙锅粥的做法步骤 步骤一、米提前泡2小时,鲍鱼刷净外壳,摘...[详细]
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    发布日期:2019-02-24
  • 干贝粥
    主料:干贝、大米 配料:水、盐 步骤一、将干贝洗净,用水浸泡1小时左右,将大米淘洗干净,备用 步骤二、将洗好的大米和泡好的干贝放入电饭锅中 步骤三、加入适量水,打开电源...[详细]
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    发布日期:2019-02-24
  • 紫菜虾米粥
    主料:大米200g、紫菜1小张、干虾8只 配料:瘦肉、葱、姜、蒜、食盐、鸡精、香油 紫菜虾米粥的做法步骤: 1.大米洗干净放入锅里,按煲粥键煮熟 2.紫菜剪碎,瘦肉切丝(肉丝用淀粉、...[详细]
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    发布日期:2019-02-24
  • 虾仁粥
    虾仁粥是一种美食,主要以虾仁和大米为原料,配以蔬菜等辅料制作而成的稀饭,制作工艺简单,味道鲜美,令人胃口大增,回味无穷。 主料:大米、虾仁 配料:糯米、玉米粒、小米...[详细]
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    发布日期:2019-02-24
  • 莲藕虾仁粥
    用料:大米(粳米)80克,鲜虾80克,莲藕100克,葱10克,水1.5L,胡椒粉2克,盐4克,麻油3克 莲藕虾仁粥的做法步骤 1.将鲜虾去壳,挑出上下两条黑线,洗净后沥干水,放入1克左右盐和2克...[详细]
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    发布日期:2019-02-24
  • 豉汁三文鱼头
    主料:三文鱼350克 配料:食盐1/2茶匙、葱适量、姜1小块、蒜3瓣、料酒2茶匙、豆豉2大匙、白糖1/2茶匙 豉汁三文鱼头的做法步骤 步骤一、三文鱼头切块,洗净 步骤二、豆豉用水洗一遍,与...[详细]
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    发布日期:2019-02-24

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