八大菜系

中国八大菜系是哪八个?中国八大菜系为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜八个菜系，其中，鲁菜八大菜系之首。中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系，后来，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”。